O que é Grab and go e como implantar no meu negócio? Se você tem essa pergunta em mente, confira com a gente como funciona esse modelo de atendimento e veja se ele pode ser a próxima solução para o seu empreendimento.
O que é grab and go?
Na tradução literal do inglês, grab and go significa algo como “pegar e ir”. Já pela tradução, podemos ter uma ideia muito clara de como funciona esse modelo de atendimento.
Basicamente, o conceito é de deixar o alimento ou bebida já disponível para o consumidor pegar e levar. Organizando tudo da forma mais dinâmica e prática possível. Sem que o cliente precise esperar enquanto faz o pedido, ou que tenha de comer na mesa de um restaurante.
Com isso, o consumidor ganha tempo, caso esteja com a agenda lotada de compromissos, sem abrir mão de uma alimentação de qualidade e nutritiva. Algo que é fundamental na escolha de alimentação do dia-a-dia do brasileiro.
Grab and go, uma nova tendência de mercado
Com a correria do dia a dia, cada vez mais práticas, dinâmicas e rápidas de atendimento ganham espaço e preferência do consumidor. Poder economizar os poucos minutos disponíveis do dia, virou uma grande preocupação do brasileiro.
Com essa exigência do consumidor, principalmente aqueles que vivem em grandes metrópoles, o empresário não pode deixar passar a oportunidade de explorar essa necessidade tão clara de seus clientes.
Existe ainda o diferencial de que a prática não é muito diferente daquela que já é praticada por rotisserias. Trazendo assim alguma familiaridade ao modelo de atendimento, que agiliza muito na adoção para o público brasileiro.
Vale a pena investir no grab and go?
Uma grande vantagem ao expandir o seu negócio para trabalhar com esse modelo, é que o investimento é bastante enxuto. Não mudando a base da estrutura que você já deve ter em seu estabelecimento.
Se você tem um restaurante, não será necessário nada diferente do que você já usa na preparação dos alimentos. Esse funcionamento segue praticamente intacto durante esse novo processo.
O grande diferencial é na exposição dos alimentos ao cliente que possivelmente possa optar pelo grab and go. Essa amostragem do produto irá funcionar como um verdadeiro cardápio vivo, ao alcance dos olhos.
Uma boa organização na apresentação e exposição pode servir inclusive como um diferencial visual, mesmo entre aqueles que não optarem pelo grab and go. Chamando atenção e destacando sua marca frente ao consumidor que está apenas de passagem no local.
Por isso é fundamental optar por embalagens transparentes que deixam seu produto à mostra, apostando na aparência do mesmo para influenciar na decisão do consumidor.
Velocidade e organização
Essas são as palavras chaves desse modelo. Por isso é importante que tudo esteja de fácil acesso e atendimento agilizado.
Como o atendimento é feito quase todo pelo cliente, é possível ter uma equipe enxuta preparada apenas para esse atendimento rápido.
Com um grande fluxo de alimentos no decorrer do dia, é necessário também um investimento em máquinas seladoras automáticas ou semiautomáticas (de acordo com a demanda do seu negócio). Com elas, todo o processo ganhará velocidade e uniformidade.
Por isso te convidamos a conhecer nossa linha de máquinas seladoras de bandejas, com opções diversas que se adaptam a sua demanda. Entre em contato com nossa equipe caso tenha quaisquer dúvidas.
Não deixe uma chance de modernizar o seu negócio ficar para trás. Essa pode ser a sua chance de conquistar uma nova fatia de mercado e expandir ainda mais os seus rendimentos. Além de ter uma chance única de se destacar da concorrência.
